Banana-kokos krem ​​pita s mlaćenicama kore

Banana-kokos krem ​​pita s mlaćenicama kore

  • Vrijeme pripreme: 1 hr 15 min
  • Vrijeme kuhanja: 4 h 45 min
  • Posluživanje: 8

Uživajte u ovom pita napravio s banana i kokosovo-ukusna desert

Sastojci

kore

3/4 - šalice sve namjene brašna
1/2 - šalica kolač brašna
1 - žlica šećera u prahu
1/2 - žličica soli
1/4 - čašu čvrste maslac, rezano u 8 komada
1/4 - šalice hladne skraćivanje, rezati u 8 komada
3 - do 4 žlice mlaćenica
droge Punjenje

1 1/3 - šalice zaslađene isjeckan kokos

1 1/2 - šalice pola i pol
1 - šalicu mlijeka
1/2 - šalicu konzervirane krema od kokosa (ne kokosovo mlijeko)
1/2 - šalica granulirani šećer
8 - žumanjci
1 / 4 - šalica kukuruznog škroba
2 - žlice maslaca
2 - žličice vanilije
2 - zrele banane, oguljene i izrezane u 1/2-inčni komadi

Koraci
    1. U velikom zdjelu, tuku sve namjene i kolač brašna, šećer u prahu i sol s žicom w hisk. Izrežite 1/4 šalice maslaca i skraćivanje u suhe sastojke pomoću rezača tijesta ili prstiju dok smjesa ne izgleda kao sitni šljunak. Nemojte svi maslac i skraćivanje dijelova moraju biti iste veličine.
  • da 2. Pospite mlaćenicu, 1 žlicu odjednom, preko suhih sastojaka i pomiješajte sve dok se svi brašna ne navlaže i tijesto gotovo napusti stranu zdjelice. Nastavite miješati sve dok tijesto ne dođe zajedno. Mijesite nekoliko puta rukama samo da biste ga spojili. Pecite tijesto u krug i umotajte u plastičnu foliju. Rashladite tijesto najmanje 1 sat. 3. Prilagodite stalak za pećnicu u srednji položaj. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. 4. Nanesite ravnu količinu kokosa na ungreased listove kolačića. Toast kokos u pećnici 8 minuta, povremeno miješajući, do zlatno smeđe. Ulijte kokosovo ulje na tanjur da se potpuno ohladi. 5. Stavite ohlađeno tijesto na lagano obojenu površinu. Roll tijesto u veliki krug oko 1/8 inča debeli i 2 inča veći od upside-down 9-inčni pita ploče. Stavite tijesto u tanjur od pete od 9 inča. Odrežite prekomjerno tijesto ostavljajući 1/2-inčni prolaz. Flauta rub kore. Linije s komadom mljevene folije, zakiseljene strane. Oblikujte foliju tako da je cijela kora prekrivena folijom. (Folija drži koru od prebrowninga.)
  • 6. Peći 10 koraka do 12 minuta ili dok ne postignete. Uklonite foliju i pecite 10 minuta duže ili dok tijesto nije lagano usrano. Hladi se na sobnu temperaturu. 7. U 3-quart tavi, zagrijte 1/2 šalice pržene kokosove, pola i polove, mlijeko, kremu od kokosa i granuliranog šećera na pirjati preko srednje topline, uz povremeno miješanje ( nemojte kuhati ili se smjesa može smrznuti)
  • 8. U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, tukli žumanjke i kukuruzni škrob uz žicu. Kada mješavina mlijeka slegne, koristite lonac za ljepljenje 1 šalicu u smjesu žumanjaka, neprestano udarajući žicom. Ponovite s drugom mješavinom mlijeka. Ulijte žlicu žumanjaka u kremu za pirjivanje. Kuhajte 3 do 4 minute, neprestano miješajući gumenom lopaticom, sve dok se smjesa ne slegne i zgušnjava. Jednom zadebljati, kuhajte 2 minute duže, stalno miješajući. 9. Uklonite kremšu iz vrućine i promiješajte u 2 žlice maslaca i vanilije. Cool 10 minuta. Stavite polovicu kvasca u hlađenu pita. Pospite banane nad kremom i vrhom s preostalim kremom. Glatke vrhove kremšera i pokrijte izravno s plastičnom folijom kako biste spriječili stvaranje tvrdog sloja. Rashladiti do punjenja je hladno, najmanje 2 sata, ali ne duže od 24 sata. Prije posluživanja, pospite s preostalim prženim kokosom. Skladištiti pokriveno hladnjakom
  • Stručni savjeti
  • Zašto to radi: Natjecanje protiv ljutiti Ljudi su u dva kampa kada je u pitanju pita korica preferencija: natječaj ili prljav. Teško je imati jednu koru s obje karakteristike. Ista stvar uzrokuje oba ova svojstva: masnoća. Kada ostavite masnoću (maslac ili skraćivanje) u velikim komadima u tijestu, to će se rastopiti u pećnici koja stvara mnoge slojeve, dajući prljavi učinak. Ako masnoću izrežete u suhe sastojke sve dok ne bude dobro raspoređen, to će se rastopiti i obložiti svakom zrnu brašna, što čini za nježnu koru. Da biste postigli nježnu / krhku koru ljudskih snova, ostavite velike i male komadiće masnoća u tijestu od pita.

    Podijelite Sa Prijateljima

Slični Recepti

add