African Squash i chickpea Stew

African Squash i chickpea Stew

    Vrijeme pripreme: 30 minVrijeme kuhanja: 45 minDodaci: 4
  • DJ
  • Uživajte u ovom srdačnom gulašu za večeru izrađenu od tikvica i slanutka - pogodno za afričku kuhinju.

Sastojci

4 4 - čajne žličice maslinovog ulja

2 - veliki luk, sjeckani (2 šalice)

1 - žličica zemlju korijandera

1 1/2 - žličice đumbira

1/2 - žličica zemlju cimet
1/2 - žličica tla kurkuma
1/4 - čajna žličica soli
1/4 - žličica ľeljezne crvene paprike (cayenne)
2 - šalice butternut squash, oguljene, sjemenke, izrezati u 1-inch kocke
2 - šalice povrće juha
1 - može (14 1/2 oz) niska natrij-kockica rajčice, neukusan
1 - može (15 oz) slanutak (garbanzo grah), dreniran, ispran
1 1/2 - šalice tanke narezane okra
1/2 - šalica sjeckani svježe cilantru O lišća
1/3 - čašu sirove sirove slane slane bundeve (pepitas), pržene *
droga Koraci



1. U 5-kvart-nizozemskoj pećnici ili tavi, zagrijte 3 žličice ulja preko srednje topline. Dodajte luk na ulje; Kuhajte 10 minuta povremeno, uzbudljivo, dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte sve začine; promiješajte dok luk nije dobro premazan. Kuhajte oko 3 minute, često miješajući, sve dok ne osujete i duboko zlatno smeđe. Miješati u squashu; Dobro kapnite iskusnu smjesu. Umiješajte u bujon, rajčice i slanutak. Vruća juha do ključanja; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjite oko 15 minuta ili dok se okus ne okusi.2. U međuvremenu, u tanjur od 8 inča, toplo preostalo ulje od 1 žličice ulja preko srednje visoke topline; dodati okra na ulje. Kuhajte 3 do 5 minuta, često se miješajte, dok su nježne i rubovi zlatno smeđe; pomiješajte u gulaš.
    da 3. Podijelite pirjak ravnomjerno među 4 zdjele. Za svaki posluživanje, vrh goveđa sa 2 žlice sjeckani cilantro i velikodušno 1 žlica sjemenki bundeve.
  • Stručni savjeti
  • Shaoda * Za tost sjemena bundeve, u 8-inch tava, topline zobene sjemenke na srednje topline 3 do 5 minuta, uzbudljiv povremeno, sve dok sjeme ne svijetlo smeđe. (Pažljivo gledajte, mogu brzo izgorjeti.)
  • da Povećajte vlakno grahom. Ispunjeni mnogim važnim hranjivim tvarima, grah je izvrstan izvor vlakana koji je toliko važan za dobro upravljanje glukozom u krvi i da se vaš probavni sustav pomiče. - Diana Reader, dijetetičar.
  • Okra je uobičajeno povrće pronađeno u afričkoj kuhinji koja je dostupna u trgovinama tijekom cijele godine i to je izvrsno zgušnjavač. Za najbolju teksturu i okus, saute kao što to radimo u ovom receptu prije dodavanja u gulaš. Odaberite svježi okra koji je suh i čvrst

    Podijelite Sa Prijateljima

Slični Recepti

add